Занятость:
Полная

Опыт работы:
от 2 года(лет)

График работы:
Полный день

Требования:
Стаж работы шеф-повар, су-шеф от 2-х лет. Знание европейской кухни, кухни-гриль.

Должностные обязанности:
Управление персоналом кухни ресторана: участие в подборе новых сотрудников, обучение, аттестация, контроль работы смены, формирование рабочих смен/графиков выхода на работу, табелирование, Разработка блюд меню согласно концепции ресторана
Разработка и внедрение ежемесячных/сезонных/банкетных/фуршетных новинок, согласно маркетингового плана предприятия.
Разработка/ внедрение/контроль работы системы постоянного контроля качества блюд. Контроль себестоимости и наценки блюд совместно с директором ресторана . Работа с поставщиками: оптимизация товарных запасов на производстве, использование при разработке блюд новых продуктов, обеспечение взаимозаменяемости используемого на производстве сырья. Отчетность. В подчинении 8-10 человек.

Условия работы:
Работа в Белово. Трудоустройство согласно ТК РФ. З/п оклад 30000 руб/мес + компенсация аренды жилья. З/п до 50000 руб/мес. Возможно без переезда. Европейская кухня, 2 зала (гриль-зал, зал со сценой), 100 посадочных мест. Открытие в ноябре. Выход на работу октябрь.