Резюме Шеф-повар

Полная

Полный день

высшее. 1989 - 1994 год Ташкент. РПИРЯиЛ. (Республиканский пединститут русского языка и летературы) филолог - переводчик.

1998-1999 школа официантов и поваров при Ташкентском кулинарном техникуме. 2012 г. Санкт Петербург. дистанционный курс кулинарного дела при Новом Бизнес университете.

английский. начальный уровень

поварской опыт 10 лет. Октябрь 2015 — июль 2016 Чайхона Павлин Мавлин
Москва Су-шеф
Постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдение работниками санитарных требований и правил личной гигиены.
Март 2014 — октябрь 2015 Чайхона Караван
Джубга Шеф-повар
Подбор персонала, составление меню, налаживание контактов с поставщиками. Контроль качества подаваемых блюд. и др.

Июнь 2012 — февраль 2014 Ателика Гранд Прибой
Анапа Повар горячего цеха
приготовление блюд согласно техкартам.

Профессиональный повар со стажем более 10 лет. Основное направление - узбекская кухня. помимо этого я стажировался и обрел навыки итальянской и русской кухнями у носителей культуры. О себе могу сказать, требователен, чистоплотен, готов к новшествам и делиться опытом.