Резюме повар

Полная

Полный день

Адекватные условия труда

среднее специальное, 1996-2000 г.г., Государственное образовательное учреждение профессиональный лицей №48, факультет сервиса, повар

нет

октябрь 2012 - июнь 2014 г.г., ООО "Коникс-Школьник", заведующий производством, повар.
Обязанности
Организация производственного процесса по выпуску качественной продукции : составление производственной программы , соблюдение технологических процессов и технологии приготовления пищи в целом по производству , организация рабочих мест ,обучение работников технологии приготовления пищи, контроль за обеспечением сырьем производства нужного качества и в необходимом количестве, обеспечение инвентарем в достаточном количестве. Соблюдение САНПИНа.
Достижения
В процессе работы был признан одним из лучших заведующих производством. Был премирован и отмечен руководством компании. Проводил мастер - классы для опытных сотрудников компании. Совмещал должности заведующего производством, повара. Обеспечивал питанием до 200 человек. Неоднократно проходил проверки государственных финансовых служб без нареканий.

Профессиональные навыки:
Знание САНПИНа, вкусовых качеств блюд, правил хранения продуктов, технологического оборудования; навыки подбора и обучения персонала; навыки приготовления различных блюд.