Резюме управляющий, директор

Полная

Полный день

стандартные

Московский Экономико-Технологический Колледж, технолог общественного питания

более 10 лет

координация работы ресторана, нормативная и разрешительная документация;
технологические карты;
составление меню внедрение новых позиций, организация банкетов. фуршетов, сертификаты;
взаимодействие с проверяющими организациями;
поддержка стандартов сервиса и выполнение правил внутреннего трудового распорядка, принятых сотрудников ресторана
инвентаризация, финансовая отчетность;
внедрение методов по загрузке ресторана и увеличению продаж, room-service, составление графиков работ, а также табель учета рабочего времени на сотрудников;
подбор и проведение собеседований соискателей (официанты, повара, бармены).

координация работы ресторана, нормативная и разрешительная документация;
технологические карты;
составление меню внедрение новых позиций, организация банкетов. фуршетов, сертификаты;
взаимодействие с проверяющими организациями;
поддержка стандартов сервиса и выполнение правил внутреннего трудового распорядка, принятых сотрудников ресторана
инвентаризация, финансовая отчетность;
внедрение методов по загрузке ресторана и увеличению продаж, room-service, составление графиков работ, а также табель учета рабочего времени на сотрудников;
подбор и проведение собеседований соискателей (официанты, повара, бармены).