Размещено 15 декабря 2006
![](/images/photo_user.png)
от 43 800 рублей
Директор ресторана
ФИО: Альберт
Дата рождения: 24 ноября 1967 (56 лет)
Пол: Мужской
Семейное положение: Не состою в браке, дети есть
Город проживания: Москва (показать на карте)
E-mail: peregudov-albert@mail.ru
Образование |
Московский Автомеханический институт, Колледж Гостиничного и ресторанного бизнеса «Царицыно». |
Опыт работы |
С января 2005г. по настоящее время: ресторан «Хмельная «Старый Мельник» (пивной ресторан, 200 посад. мест). Директор. |
Профессиональные навыки и знания |
Ведение разрешительной документации ресторана, управление делами, структурными подразделениями ресторана. Контроль распорядка, технологии производства, качества обслуживания и качества приготовления продукции. Контроль исполнения договоров, снятия остатков, ведения учёта произведенной продукции. Оптимизация организационных структур и штатов, графиков работы персонала, ведение переговоров, подготовка и заключение договоров с поставщиками, табелей по зарплате, учёта и статистики. |
Комментарий к резюме |
С января 2005г. по настоящее время: ресторан «Хмельная «Старый Мельник» (пивной ресторан, 200 посад. мест). Директор. |