Размещено более года назад
Вакансия Повар
от 20 000 рублей
Занятость:
Полная
График работы:
Полный день
Требования:
ТЕХНОЛОГ
Ответственность
Должностные обязанности:
Опыт работы, профессиональное образование.
Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания.
Содействовать внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствования организации обслуживания населения.
Знать ассортимент продукции ,выпускаемой предприятием.
Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ).
Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.
Обеспечивать производство технологическими карточками в необходимом количестве согласно ассортименту выпускаемой продукции.
Организовывать выставки , является на них консультантом.
Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи , за производственными процессами.
Отвечать за выполнение производственного контроля и его результаты.
проводить сертификацию предприятия
Принимать участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров.
Условия работы:
Опыт работы, профессиональное образование.
Работать со стандартами в области производства продукции общественного питания.
Содействовать внедрению прогрессивных технологических процессов производства продукции и совершенствования организации обслуживания населения.
Знать ассортимент продукции ,выпускаемой предприятием.
Осуществлять разработку и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ).
Готовить предложения по расширению ассортимента и внедрению новых видов сырья.
Обеспечивать производство технологическими карточками в необходимом количестве согласно ассортименту выпускаемой продукции.
Организовывать выставки , является на них консультантом.
Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи , за производственными процессами.
Отвечать за выполнение производственного контроля и его результаты.
проводить сертификацию предприятия
Принимать участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров.
Работодатель: ИП ЦЫРЕНОВА НИНА БАИРОВНА ТК "ТЕХПЛАСТ"
Адрес: Улан-Удэ, ул.Шаляпина, д. 2 В (посмотреть на карте)