Опыт работы |
Опыт работы 35 лет 8 месяцев
Июль 2018 — июль 2020
2 года 1 месяц
ГБУ СШ Битца
Москва, kskbitsa.ru/
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Управляющий производством
Оформление первичной и разрешительной документации. Привлечение гостевого потока, упор на аспект корпоративных мероприятий.
Контроль работы персонала: официанты, бармены, хостес. Обеспечение бесперебойной работы на кухне как функционального подразделения ресторана.
Просмотр и ориентирование среднего чека. Оптимизация меню, проработка блюд и выведение в "0" по затратам.
Принятие и расчет банкетов, корпоративных мероприятий.
Подбор персонала, проработка должностных инструкций, составление графика выхода, ведение табеля рабочего времени.
Контроль за соблюдением регламента при государственных проверках в соответствии с требованиями.
Работа с поставщиками, через торговые площадки, с соблюдением ФЗ 44.
Законное обеспечение трудовой дисциплины.
Разработка, проектирование, проработка технологического оборудования точек питания ( Ресторан, кафе, кофейня , пиццерия, детское кафе) согласование с поставщиками и проектными группами.
Урегулирование эксцессов с органами государственной проверки.
Январь 2018 — июнь 2018
6 месяцев
ООО КофеВенд
Москва
Менеджер по развитию бизнеса
Общий анализ, проработка стратегии развития, мониторинг территории покрытия. Проработка перспективного плана развития. Проведение переговоров с ЛПР, обсуждение условий сотрудничества. Выявление дополнительных направлений развития .Подключение ключевых клиентов и мест продаж ( Спортивные и складские комплексы).
Март 2008 — ноябрь 2017
9 лет 9 месяцев
Nestle
Москва, www.nestle.ru
Продукты питания... Показать еще
Менеджер по продажам на территории. (DSM)
Дистрибуция мороженого Нестле, Мёвенпик и продуктов заморозки на закреплённой территории (Московская, Ярославская, Костромская и Вологодская обл.) и развитие продаж в канале традиционной торговли, локальные и федеральные сети, HoReCa. Руководство, контроль за работой команды эксклюзивных торговых представителей (до 15 чел.) по Московской обл. (АКБ до 1000 тт). Подбор, обучение, составление маршрутов и наставничество команды ЭТП. Пересмотр маршрутов с целью оптимизации затрат( Уменьшение ФЗП более чем на 50%) и увеличения эффективности работы торговой команды (оптимизирована до 6 человек). Контроль и развитие продаж в канале оптовой торговли (проект был перезапущен с "0" за 2 месяца привлечено 5 клиентов). Работа с дистрибьюторами (до 5 партнеров) по развитию продаж (смена 3- х дистрибьюторов), решение вопросов по ПДЗ (возврат до 20 млн. Руб.), проведение инвентаризации товарных остатков и оборудования (передача оборудования на других дистрибьюторов ~ 500 ед.), подписание годовых контрактов, помощь в развитии продаж (расширение ассортиментной линейки, подключение локальных сетей, работа с федеральными сетями по трейд- маркетинговым активностям), проведение презентаций, разработка мотивационных программ ( для ТТ и ТП) обучение и совместные визиты с не эксклюзивными ТП (до 30 чел.). Работа на территории с федеральными и локальными сетями, представленными на территории.
Менеджер по продажам на территории МО (TSM) Март 2015- Октябрь 2016 г.г.
Дистрибуция мороженого Нестле, Мёвенпик и продуктов заморозки (4-сезона, Буитонни) на закреплённой территории (Московская обл.) и развитие продаж в канале традиционной торговли и HoReCa. Руководство и контроль за работой команды эксклюзивных торговых представителей (до 10 чел.) по Московской обл, По итогам года команда ТП признана лучшей по Московской обл. Подбор, обучение и наставничество торговых представителей.Оптимизация штатного расписания, оптимизация маршрутов ТП, бизнес- процессов на площадках дистрибьюторов с командами эксклюзивных ТП. Контроль и развитие продаж в канале оптовой торговли. Работа с дистрибьюторами (до 5 клиентов) по развитию продаж, решение вопросов по ПДЗ, проведение инвентаризации товарных остатков, а так же обучение и контроль за работой не эксклюзивных ТП (до 25чел.) Работа с локальными сетями, запуск трейд- маркетинговых программ ( Истринское райпо, Тон и т.п.), подключение новых сетей ( Матроскин и мелкие сетки традиционной торговли).
Менеджер по продажам на территории -Москва (TSM)
Март 2014 -Март 2015 г.г.
Дистрибуция мороженого Нестле, Мёвенпик и продуктов заморозки (4 сезона, Буитонни) на закреплённой территории (Москова (ЦАО, ЮАО, ЮВАО, ЮЗАО.) и развитие продаж в канале традиционной торговли и HoReCa, Вансэлинг. Руководство и контроль за работой команды эксклюзивных торговых представителей (до 6 чел.) по Москве, соблюдение стандартов компании. Подбор, обучение и наставничество торговых представителей (ротация 2-хТП). Контроль и развитие продаж в канале оптовой торговли. Работа по развитию продаж (организация выездных мероприятий, летней торговли в ПКиО, зонах отдыха), решение спорных ситуаций и вопросов по ПДЗ, проведение инвентаризации товарных остатков и оборудования.
Менеджер по работе с ключевыми клиентами.
Февраль 2013 -Март 2014 г.г.
Поиск, открытие и развитие ключевых клиентов в канале HoReCa (скупинговые проекты- мороженое Мёвенпик, Нестле- организация мест продаж (кафе - мороженое). Переговоры с ЛПР, сопровождение договора от начальной стадии до запуска проекта (открыто дополнительно 12 кафе в ТЦ Афемолл , Охотный ряд, Гагаринский, Новинский и др.) и обеспечение необходимыми материалами для качественной работы, контроль за соблюдением стандартов представленности. Обучение персонала кафе стандартам и правилам . Введение новинок, расширение линейки представленности с целью увеличения продаж. По итогам года 2013 награждён грамотой за лучшую дистрибьюцию мороженого "Мёвенпик" и "Нестле" в канале HoReCa.
Менеджер по развитию клиентов HoReCa.
Январь 2010 - февраль 2013 г.г.
Продажа мороженого Мёвенпик, Нестле. Поиск новых клиентов, проведение переговоров, заключение договоров, переговоры с ЛПР. Увеличение объёмов продаж за счёт перехода на премиальный продукт (мороженое Мёвенпик) с продукта конкурентов или Нестле и расширения линейки ассортимента. Контроль за соблюдением стандартов представленности продукта, качеством подачи и обеспечением POSM. Отслеживание ПДЗ, ведение отчетности. По итогам года 2012 стал победителем годовой программы по дистрибьюции мороженого " Мёвенпик" - ежеквартальные призы и финальный приз - поездка в Швейцарию.
Менеджер по продажам
Март 2008 - Январь 2010 г.г.
Продажа мороженого Мёвенпик, Нестле и премиальных десертов. Формирование клиентской базы и её развитие на закреплённой территории (Москва (ЮАО, ЮВАО, ЮЗАО, ЦАО). ОКБ до 250 торговых точек. Заключение договоров, сопровождение клиентов с целью увеличения объемов продаж (выполнение плановых показателей не менее чем на 125%), расширения ассортимента, переход на объем образующий продукт. Контроль ПДЗ, ведение текущей отчетности.
Июль 2007 — февраль 2008
8 месяцев
ООО" Гурме Клаб" [Оптовые продажи (деликатесы из Европы) HoReCa]
Москва, www.gourmet-club.ru
Продукты питания... Показать еще
Менеджер по продажам
Организация продаж, ведение переговоров, заключение договоров, сопровождение клиентов.Выставочная деятельность, презентации, направленные на продвижение продукта (испанские , итальянские, норвежские элитные продукты) в сегменте HoReCa. www.gourmet-club.ru
Март 2000 — июль 2007
7 лет 5 месяцев
ООО "Вигтайм";"Эл-кофе" [Оптовые продажи (пиво, кофе, чай) HoReCa, Франчазинговые пректы]
Москва, www.pascucci.it
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Генеральный директор
Организация импорта и дистрибуция разливного пива ("Veltins", "Maisels"(Германия) и отечественные сорта), кофе "Pascucci"(Италия), чаяв канал HoReCa (АКБ до 800 тт). Формирование отдела продаж, подбор, обучение ТП (до 8 чел.). Создание отдела технического сопровождения с "0" для проведения технического сопровождения предоставляемого кофейного оборудования и контроль за его работой (5 чел.). Вывод на российский рынок новых продуктов кофе и разливного пива. Планирование, формирование заказов поставщикам, импорт продукции пива и кофе. Организация и участие в фестивалях, выставках, конференциях (г. г. Москва, Санкт-Петербург, Ростов-на -Дону, Тула, Н. Новгород и др.). Проведение переговоров и презентации, участие в семинарах направленных на выведение новых продуктов премиального класса пива и кофе. Разработка франчайзингового проекта кофеин " CAFE PASCUCCI SHOP", запуск пилотного проекта в аэропорту Шереметьево( подбор и обучение персонала, проработка меню).
Сентябрь 1997 — февраль 2000
2 года 6 месяцев
Балтика - Тульский Пивоваренный завод (ОАО ТАОПИН)
Тула
Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг... Показать еще
Ведущий специалист отдела маркетинга
Формирование дистрибьюции в ЮФО, ПФО, ЦФО и в Г. Москва, экспортные поставки. Переговоры с ЛПР, оценка дистрибьюторов в местах дислокации, проведение инвентаризаций. Участие в разработке товарного знака, POSM, закупке оборудования. Участие в выставочной деятельности, организация фестивалей и праздничных мероприятий. Запуск проекта по розливу пива в кеги, формирование группы разливного пива (4 человека). Организация группы технического сопровождения оборудования по розливу пива (2 чел.). Организация продаж, учета и технического сопровождения проекта. Запуск проекта - фирменный бар " Тульское пиво" (оформление разрешительных документов, проработка меню , маркетинговая поддержка).
Март 1997 — декабрь 1999
2 года 10 месяцев
ИП Наумов
Тула
Продукты питания... Показать еще
Директор
Продажа пива в магазины традиционной торговли (50 т.т.). Монтаж, обслуживание и обеспечение оборудования по розливу пива, доставка пива в бары, рестораны и кафе Г. Тулы (30 т.т.). Переговоры, подписание договоров, решение вопросов по ДЗ, сбор оборотной тары, ведение отчетности, сдача отчетов в налоговую инспекцию.
Август 1985 — ноябрь 1996
11 лет 4 месяца
ВС СССР , РФ
Офицерский состав
Обучение и Служба на должностях офицерского состава
Август 1984 — август 1985
1 год 1 месяц
Типография Тульского ВАИУ
Россия
СМИ, маркетинг, реклама, BTL, PR, дизайн, продюсирование... Показать еще
Подсобный рабочий
Выполнение подсобных работ. |
