Профессиональные навыки и знания |
-Руководство хозяйственной деятельностью предприятия в области услуг общественного питания, грузоперевозок, и материально-технического обеспечения.
-Контроль выполнения стандартов качества предоставляемых услуг. Снабжение предприятия сырьем и материалами в соответствии с утвержденным ассортиментом.
-Управление объектами и материально техническое обеспечение (столовая, пекарня, склады, автомобильный парк).
-Подбор персонала.
-Контроль, анализ, содержание товарных запасов‚ формирование заявок необходимые для обеспечения работы предприятия.
- Организация материально-технического обеспечения производственных объектов предприятия, а так же работы подрядных организаций по обслуживанию объектов предприятия (инженерно-техническое обслуживание) и пр.
-Организация и ведение учета и отчетности, аудит.
- Организация работы по оптимизации текущих расходов на содержание объектов.
- Контроль наличия и расходов (продуктов питания, горюче-смазочных материалов, запчастей, инструментов, спецодежды).
-Обеспечение рационального использования технических средств, обслуживание транспорта, а так же контроль учета и списания горюче-смазочных материалов.
- Анализ поставщиков запасных частей и услуг по ремонту.
- Контроль процесса по ремонту и обслуживанию технических средств, движимого и недвижимого имущества, оптимизация затрат на ремонт и обслуживание.
- Предоставление отчетной документации вышестоящему руководству. |
