Резюме Шеф-повар, управляющий

Полная

Полный день

Высшее. Кооперативный институт г.Целиноград, товаровед продовольственных и промышленных товаров.
Второе высшее. Политехнический институт г. Ставрополь, инженер-технолог общественного питания, организация общественного питания.

Русский- родной

Нижний Новгород
Шеф-повар, руководитель подразделений общественного питания разных уровней. Работа за рубежом, знание восточной и европейской кухни. Опыт открытия предприятий с нуля.

Разрешение конфликтных ситуаций, обучение персонала, проведение собеседований, организация работы персонала, контроль работы кухни, организация производственного процесса, разработка меню, контроль работы персонала.

Увлечённость, постоянный поиск новых решений, обладание академическими знаниями в области организации общ. питания. Знание европейской, средиземноморской, азиатской, кавказской кухонь.