Образование |
Московский государственный университет леса, 1999-2005 г., высшее (бакалавр)
Специальность: Садово-парковое и ландшафтное строительство
Инженер
Профессиональный лицей, 1996-1999 г., среднее специальное
Специальность: повар-кондитер |
Опыт работы |
Медвежьи озера
с декабря 2008 по май 2012.
Область деятельности:
Рестораны / Питание
Ресторан
Су-шеф (заместитель шеф повара)
Контроль качества блюд, проработка блюд и составление технологических карт, обучение персонала, составление графика рабочих смен, заказ и закупка продуктов, ведение первичной документации, переговоры с фирмами поставщиками.
Рэли
с мая 2007 по ноябрь 2008.
Область деятельности:
Рестораны / Питание
Ресторан
шеф повар
Контроль качества блюд, проработка блюд и составление технологических карт, обучение персонала, составление графика рабочих смен, заказ и закупка продуктов, ведение первичной документации, переговоры с фирмами поставщиками.
Премьер плаза
с апреля 2006 по август 2006.
Область деятельности:
Рестораны / Питание
Ресторан
Су-шеф (заместитель шеф повара)
Приготовление и контроль качества блюд, проработка блюд и составление технологических карт, обучение персонала, составление графика рабочих смен, заказ и закупка продуктов, организация рабочего места, ведение хозяйственно - документативной работы.
креатив-проект
с ноября 2005 по апрель 2006.
Область деятельности:
Рестораны / Питание
Ресторан
Су-шеф (заместитель шеф повара)
Приготовление и контроль качества блюд, проработка блюд и составление технологических карт, обучение персонала, составление графика рабочих смен, заказ и закупка продуктов, организация рабочего места, ведение хозяйственно - документативной работы.
ИП
с января 2001 по январь 2003.
ИП
Торгово-закупочная деятельность |
