Размещено 09 августа 2011
от 63 900 рублей
шеф-повар
ФИО: Шмельков Алексей Викторович
Дата рождения: 07 февраля 1979 (45 лет)
Пол: Мужской
Семейное положение: Не состою в браке, дети есть
Город проживания: Москва (показать на карте)
E-mail: stanislava-voronco@yandex.ru
Занятость | Полная |
График работы | Полный день |
Условия | Опыт работы: Последнее место работы: ноября 2010-по настоящее время- Клуб-ресторан "КРЕМЛИН" Должность: Шеф-повар Обязанности: Открытие ресторана с нуля. Организация производственных процессов. Руководство и администрирование коллективом производства и обеспечение бесперебойной работы производства. Подбор, обучение, аттестация персонала, ведение отчетной документации. Составление меню. Проработка технологических карт, контроль соблюдения санитарных норм. Контроль технологии приготовления блюд, соблюдение стандартов качества приготовляемых блюд. г. Москва – Ресторан «Ермак» Должность: Старший повар Обязанности: Контроль подачи и технологий приготовления блюд (русская кухня). Руководство бригадой поваров. |
Образование |
Средне-специальное |
Опыт работы |
Последнее место работы: 01.03.2010-25.08.2010гг. - ООО «Камея» - кафе «Чоколатте» |
Профессиональные навыки и знания |
Опыт работы в ресторанах города Москвы более 7-ми лет. |
Комментарий к резюме |
Контакты: |