Резюме су-шеф

Полная

Полный день

1998г.- 2000 г. -
Профессионально-техническое училище 188.
Полный курс с получением начального профессионального образования по профессии "повар-кондитер"

1988г.-1998 г.
Окончил среднюю общеобразовательную школу 197.

2000 г.- 2005 г. -
Московский государственный университет технологий и управления.

Факультет - "Технология продуктов общественного питания"

Квалификация - Инженер по специльности
"Технология продуктов общественного питания"

Английский язык - читаю, перевожу со словарем

2006 г.-2009г. ООО "Рамира" -ресторан Bel Mondo - должность су-шеф

2005-2006 г. ООО "Солди" ресторан "Кутузов хол" - должность - су-шеф ресторана

Знание итальянской, европейской - кухонь. Владею опытом и навыками работы на всех участках производства - кухни. Организация и проведение приемов, банкетов, свадеб, юбилеев.
Управление персоналом: набор, обучение, а так же поэтапный контроль исполнения технологических процессов (приготовление, оформление- декорирование и подачи блюд).
Уверенный компьютерный пользователь. Владею методикой разработки внутренней нормативной и технологической документации.

Без вредных привычек.
Личные качества
С полной ответственностью отношусь к поставленным передо мной задачам. Абсолютную точность и безупречную честность гарантирую.