Резюме менеджер ресторана

Полная

Полный день

по согласованию

Омский государственный аграрный университет, г. Омск
Дата окончания: Май 2003 года
Факультет: Технологический
Специальность: Инженер-технолог молока и мол.продукции

Название курса: "Теория и практика сигароведения"
Учебное заведение: сигарная школа"Aficionado", г. Москва
Продолжительность: 3 месяца
Дата окончания: Июнь 2007 года
Специальность: витонье

Название курса: "Виноделие. Крепкие спиртные напитки"
Учебное заведение: АНО ОУ(школа вина) "Энотрия", г. Москва
Продолжительность: 5 месяцев
Дата окончания: Май 2007 года
Специальность: сомелье, кавист

Английский язык: Базовый
Русский: Родной

сен 2008 фев 2009 Simple кавист (продавец-консультант)
мар 2007 авг 2007 ООО"Никос" официант ресторана
мар 2006 фев 2007 ЗАО"РЭЙ" старший официант ресторана
май 2004 янв 2006 ООО"Терра-тн" официант ресторана
янв 2004 апр 2004 ЗАО"Татрус" официант
окт 2002 дек 2003 ресторан"У Швейка" менеджер ресторана
янв 2002 сен 2002 ООО"Адмирал" менеджер кафе

Набор, обучение персонала, мотивация. Повышение уровня сервиса, решение конфликтных ситуаций с гостями. Планирование и организация труда персонала. Составление графика, контроль выполнения. Проведение тренингов. Контроль состояния зала. Ревизионный контроль работы. Архивация документов. Инвентаризация. Ведение нормативной документации, контроль санитарных книжек. Взаимодействие с внешними службами.

Имею большой опыт организации и проведения выездного обслуживания VIP-мероприятий, фуршетов и банкетов (от 20 до 300 персон).
Личные качества: коммуникабельность, организованность, высокий уровень ответственности, лидерство, инициативность, целеустремленность, стрессоустойчивость, ориентированность на результат, умение урегулировать конфликтные ситуации, активная жизненная позиция, способность самостоятельно принимать решения.
Хорошее знание R-keeper.
Занятия в свободное время: Фитнес, книги
Водительские права: Категории A, B