Размещено 29 июля 2009
от 65 700 рублей
Шеф-кондитер, су-шеф
ФИО: Абду Хамди
Дата рождения: 23 сентября 1978 (45 лет)
Пол: Мужской
Семейное положение: Состою в браке, дети есть
Город проживания: Москва (показать на карте)
E-mail: olga_hamdy@mail.ru
Условия | Оформление по КЗОТу трудовая книжка |
Образование |
среднее-специальное. |
Дополнительное образование |
- Работа с марципаном, шоколадом, карамелью, пастилажем; |
Владение иностранными языками |
- Работа с марципаном, шоколадом, карамелью, пастилажем; |
Опыт работы |
Период работы- май 2008 – сентябрь 2008 Шеф-кондитер (Полная занятость) ЗАО «Эрлайн ЛТД» г. Москва. Кондитерский цех (производство). Руководство кондитерским цехом. Ежедневное распределение и координация работы сотрудников кондитерского цеха‚ контроль за изготовлением и качеством продукции. Работа со всеми видами теста. Изготовление заказных тортов. Дизайн тортов‚ десертов. Торты, пирожные, выпечка. Большой объем работ. В подчинении 10 человек. Калькуляция десертов. Составление технологических карт. Ведение отчетной документации. Учет и контроль резерва товара. Обучение и расстановка персонала.; |
Профессиональные навыки и знания |
: - Приготовление французских, итальянских, классических десертов (любой вид black forest, cheese-cakes, apple-штрудель, apple-пай, любая слойка, муссы, суфле, желе; знание восточных сладостей, пекарского дела (хлеб, булки, круассаны, тостовый хлеб и т.д.), любое тесто; |
Дополнительные сведения |
Знание иностранных языков: английский - свободно; русский – разговорный; арабский – родной. Владение компьютером: пользователь. Коммуникабельный, исполнительный, лекгообучаемый, ответственный, трудолюбивый, креативный. Упорность в достижении своей цели, максимальная отдача работе, обучался у французских шеф-кондитеров. Женат (жена гражданка РФ, Москва). Без вредных привычек. Вид на жительство (трудоустройство как граждане РФ). Имеется трудовая и медицинская книжки, ИНН. |
Комментарий к резюме |
8-903-786-61-91 |